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老屋尋味之旅：用時光佐人情世故，50家來自味蕾的故事

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  • 作者：中衛發展中心 台灣美食推展服


  • 出版社：橘子


  • 出版日：1060210


  • ISBN：9789863641001


  • 語言：中文繁體


  • 裝訂方式：平裝












內容簡介





走入時光隧道，五感體驗時代懷舊風
精選全台50家老屋餐廳、咖啡館
在歷史建築中享受味蕾與故事的況味




近年來，台灣掀起老屋新創的熱潮。

都市巷弄間、城鄉山林裡，還留下些許老房子的蹤跡，有些是日治時期日式木造建築、有些是美軍駐台留下的洋房宿舍、也有是見證昔日富豪家的珍貴樓房。

當一幢幢結合歷史與文化的老房子，經過創意改造成餐廳、咖啡館或烘焙坊，結合創新經營方式，構築出城市新價值，就更值得流連徘迴，一坐下來，就不想離開了。坐在老屋內，享用美食佳餚，手作甜點，細細欣賞建築之美，體驗懷舊氛圍，度過美好食光。

本書特色

◎特選50+老屋餐廳
集結全台建築歷史五十年以上的老屋餐廳、咖啡館50家，一書在手，無論走到那，都能玩得盡興。

◎品嘗在地風味料理
古意盎然的建築，搭配著各式餐飲、料理，展現主人家的心意。

◎盡賞老房子懷舊風情
職員宿舍、仕紳私宅、農家三合院，書中「老屋亮點」帶您盡情觀賞老房子。











作者簡介





譯者介紹









目錄





4 出版序
5 總經理序

Part1 北部

【台北】
10 1942餓棧廚房
14 一號糧倉
18 時代1931
22 House of Kuo郭元益的家
26 野草居食屋
30 福來許Fleisch

【桃園】
34 八塊畫室
38 新南12文創實驗商行

【新竹】
42 辛志平校長故居
46 暗室微光
50 過日子咖啡館

Part 2 中部

【台中】
56 中山招待所
60 本町道213巷
64 早伴早餐
68 道禾六藝文化館─台中刑務所演武場

【嘉義】
72 冰醬營
76 芙甜法式點心坊
80 老鄰居1911
84 清木屋
88 筷趣大飯店

Part 3 南部

【台南】
94 太古101
98 帕莎蒂娜臺南市長官邸
102 島旬
106 慢慢鳩生活木作

【高雄】
110 叁?食壹Canteen
114 起家厝老屋西點商行
118 鬲離咖啡館
122 裸體主義
126 寶樂食堂

【屏東】
130 Ai Niu
134 日食糖 224 有機棕櫚糖生活與餐桌
138 莎露烘焙餐廳
142 順順堂
146 露琦和洋餐廳
150 驛前大和咖啡館

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